新华字典 · 单字释义
脍
kuài
脍 (形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义 脍,细切肉也。--《说文》 肉腥细者为脍。--《礼记·内则》 生肉为脍。--《汉书·东方朔传》 食不厌精,脍
字词组词
脍 · 共 36 条每条统一四项：词语、词语拼音、词语解释、词语造句；每个词语仅配一句造句。点词语可进入「词语详情页」，查看分义项释义、出处书证、近义辨析与文化拓展。
序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
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切细的烤肉，泛指美味的肉食。这本词典对「脍炙」的解释和用法说得非常清楚。
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把鲤鱼切成细片，古指精美的鱼馔。他把「脍鲤」工工整整地写进了当天的日记里。
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把鱼肉切成薄片，泛指精细的刀工。他把「脍切」工工整整地写进了当天的日记里。
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宰割鱼肉的人，旧指操刀的厨师。这本词典对「屠脍」的解释和用法说得非常清楚。
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用多种原料混在一起烹制的菜肴。这本词典对「杂脍」的解释和用法说得非常清楚。
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莼菜羹与鲈鱼脍，代指思乡之情。老师讲解课文时专门举了「莼羹鲈脍」的例子。
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泛指细切的鱼肉，亦作生鱼片统称。生活里处处都能体会到「脍鱠」背后蕴含的意思。
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切成细丝或薄片的生鱼肉，古时常见的佳肴。我们在日常交流中经常会用到「鱼脍」这个词。
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指切肉越精细越好，形容对饮食讲究。老师讲解课文时专门举了「脍不厌细」的例子。
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指切鱼肉制作脍，是古代的一种刀工技艺。生活里处处都能体会到「斫脍」背后蕴含的意思。
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酸菜与肉脍，泛指各种精细烹制的菜肴。老师讲解课文时专门举了「菹脍」的例子。
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切成细丝的鲈鱼肉，常用作思乡典故。我们在日常交流中经常会用到「鲈脍」这个词。
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鲈鱼切成的细肉丝，味道鲜美。这本词典对「鲈鱼脍」的解释和用法说得非常清楚。
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切细的鮩鱼肉片。厨师刀工精湛，鮩脍薄如蝉翼。
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切得很薄的胁部生肉片。古时宴席上常有胉脍这道菜。
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生切的鱭鱼片，古代视为美味。古书记载鱭鱼脍曾是江南名菜。
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细切的肉和鱼，泛指精美肉食。他讲究饮食，尤其喜欢各种脠脍。
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用鲿鱼肉切成的薄片，可生食或烹制。古书记载鲿鱼脍是江南名菜之一。
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切细的鮵鱼肉制成的生食。席上鮵脍色泽晶莹，十分诱人。
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切细的鲂鱼肉，古为佳肴。古人以鲂鱼脍待客，视为上等美味。
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切细的鮲鱼肉。席上鮲脍晶莹，入口即化。
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切成细片的鳜鱼肉。席上那道鳜鱼脍薄如蝉翼。
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细切的腌肉或生肉食品。宴席上端出一盘精致的膎脍。
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细切的肉或鱼，与碎菜相配。古时宴席上有齑脍相佐。
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切细的鱮鱼肉，指鱼生。他把「鱮脍」圈了出来，又在旁边添了一行小字。
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细切的魪鱼肉。席上摆着一碟新鲜魪脍。
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精美的细切鱼肉。宴席上摆满了金脍佳肴，宾客们赞不绝口。
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细切的生牛肉。古人喜食牛脍，将其视为席上珍馐美味。
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切剩的鱼肉碎屑。案板上留有脍残，厨子正忙着收拾清洗。
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思念家乡的鱼脍，指思乡之情。秋风起时游子思脍，不禁怀念起故乡来。