新华字典 · 单字释义
腩
nǎn
腩〈名〉 干肉 腩,脯也。--《广雅》 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 腩 〈动〉 用调味品浸渍肉类以备炙食 亦以盐、豉汁腩之。--《齐民要术》 腩nǎn〈
字词组词
腩 · 共 20 条每条统一四项：词语、词语拼音、词语解释、词语造句；每个词语仅配一句造句。点词语可进入「词语详情页」，查看分义项释义、出处书证、近义辨析与文化拓展。
序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
-
以炖煮牛腩做浇头的面条食品。我们在日常交流中经常会用到「牛腩面」这个词。
-
用砂锅慢炖牛腩制成的家常菜肴。我们在日常交流中经常会用到「牛腩煲」这个词。
-
配有炖牛腩和汤汁的米饭套餐。老师讲解课文时专门举了「牛腩饭」的例子。
-
用酱油等调料红烧而成的牛腩菜。生活里处处都能体会到「红烧牛腩」背后蕴含的意思。
-
长时间炖煮至酥烂的牛腩做法。生活里处处都能体会到「炖牛腩」背后蕴含的意思。
-
鱼腹部位肥厚松软的肉。我们在日常交流中经常会用到「鱼腩」这个词。
-
动物腹部松软肥厚的肉。这本词典对「腩肉」的解释和用法说得非常清楚。
-
带骨的腹部肉排，适合烧烤或红烧。外婆总爱用「腩排」来形容那种细微而真切的感受。
-
指肥厚的腹肉。厨师把膗腩切成小块红烧。
-
鲩鱼腹部肥嫩的肉。清蒸鲩鱼腩入口即化，十分鲜美。
-
猪腹部的肉，脂肪较多。菜市场里那块猪腩看起来十分新鲜。
-
羊腹部的肉，常用于炖煮。冬天吃一锅羊腩煲能让人浑身暖和。
-
以牛腩为浇头的米粉小吃。街角那家店的牛腩粉味道非常地道。
-
肥瘦相间的猪腹部肉。做扣肉必须选用上好的五花腩才好吃。
-
牛肋骨间的肉，带有筋膜。老饕们去茶餐厅最爱点清汤坑腩。
-
牛肚皮部位的肉，口感爽脆。这盘卤水爽腩嚼起来特别有弹性。
-
牛横膈膜附近的肉，形似蝴蝶。懂行的人买牛肉时总会特意挑崩沙腩。
-
用小火慢煮至软烂的牛腩。外婆做的炆牛腩总是入口即化。
-
用煀法烹制的牛腩。值日那天，黑板上留着「煀牛腩」，谁也没擦。
-
牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，也指用它做成的菜肴。奶奶炖的牛腩软烂入味，全家人都爱吃。