新华字典 · 单字释义
鱠
jì
鱠jì 1.白鱠豚。又名白鳍豚。生活在淡水中的鲸类。体形似鱼，皮肤光滑细腻，背浅灰而腹洁白。圆额，小眼，长吻。是中国特产的世界珍稀动物。 2.通"鯚"。鯚鱼。即
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序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
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即鲙鱼，指切成细片的鱼肉，也指鳓鱼。我们在日常交流中经常会用到「鱠鱼」这个词。
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切成细丝薄片生吃的鱼肉，即鱼脍。他把「鱼鱠」工工整整地写进了当天的日记里。
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指将鱼肉切成细薄鱼片的手艺。这本词典对「斫鱠」的解释和用法说得非常清楚。
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用鲈鱼切成的生鱼片，自古视为美味。我们在日常交流中经常会用到「鲈鱠」这个词。
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切成细丝的鱼片，形容刀工极细。生活里处处都能体会到「鱠缕」背后蕴含的意思。
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泛指细切的鱼肉，亦作生鱼片统称。生活里处处都能体会到「脍鱠」背后蕴含的意思。
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宰杀切割鱼牲以备烹制。生活里处处都能体会到「屠鱠」背后蕴含的意思。
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指厨师切制鱼肉的技艺。他把「庖鱠」工工整整地写进了当天的日记里。
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盛放生鱼片的盘子。外婆总爱用「鱠盘」来形容那种细微而真切的感受。
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切制鱼鱠所用的刀具器物。我们在日常交流中经常会用到「鱠具」这个词。
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指吃剩的细切鱼肉。席散后桌上只剩一盘鱠残。
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用来制作鱼鱠的原料鱼。渔家挑出鲜活的鱠材准备下刀。
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切制鱼鱠专用的薄刃刀。他磨快了鱠刀，准备细切鲈鱼。
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擅长制作鱼鱠的厨人。老鱠手运刀如飞，鱼片薄可透光。
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鱼鱠与细切腌菜搭配的食品。春日宴上，鱠齑并陈，清香满座。
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盛放鱼鱠的盘子。侍女捧来鱠柈，鱼片整齐如雪。
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以鱼鱠入汤煮成的羹。寒夜一碗鱠羹下肚，浑身都暖了。
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因思念故乡风味而想食鱼鱠。秋风起时，他忽然思鱠，动了归心。
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售卖鱼鱠的集市或摊档。清晨的鱠市人声鼎沸，鱼香四溢。
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嗜食鱼鱠的食客。几位鱠客围坐，专等新切的鲈鱼上桌。
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切细的鱼肉片。厨师刀工精湛，鮭鱠薄如蝉翼。