新华字典 · 单字释义
煎
jiān
煎 (形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬) 同本义 煎,熬也。--《説文》 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》 帐下烹煎皆美人
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煎 · 共 55 条每条统一四项：词语、词语拼音、词语解释、词语造句；每个词语仅配一句造句。点词语可进入「词语详情页」，查看分义项释义、出处书证、近义辨析与文化拓展。
序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
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形容遭受极大的痛苦折磨。生活里处处都能体会到「煎熬炙烤」背后蕴含的意思。
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先用油煎再用调料烹制食物。外婆总爱用「煎烹」来形容那种细微而真切的感受。
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把药材加水熬煮成汤剂。这本词典对「煎药」的解释和用法说得非常清楚。
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放在锅里用少量油烙熟的鸡蛋。老师讲解课文时专门举了「煎蛋」的例子。
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把鱼放入油锅中烙至金黄的烹饪方法。这本词典对「煎鱼」的解释和用法说得非常清楚。
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用来烙制食物的平底锅具。老师讲解课文时专门举了「煎锅」的例子。
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用面糊在鏊子上摊烙而成的薄饼。老师讲解课文时专门举了「煎饼」的例子。
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把豆腐块用油烙至两面金黄的菜肴。这本词典对「煎豆腐」的解释和用法说得非常清楚。
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泛指用锅烹制食物的各种方法。老师讲解课文时专门举了「煎炒」的例子。
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煮茶或熬煮茶叶以取其汤汁。他把「煎茶」工工整整地写进了当天的日记里。
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形容内心焦急如受煎熬。老师讲解课文时专门举了「焦煎」的例子。
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比喻兄弟或同族之间互相残害逼迫。外婆总爱用「相煎」来形容那种细微而真切的感受。
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像煎熬一样地逼迫、催逼。他把「煎逼」工工整整地写进了当天的日记里。
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处于困境而受煎熬。他把「困煎」工工整整地写进了当天的日记里。
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加水熬煮药材或食物制成汤剂。生活里处处都能体会到「煎汤」背后蕴含的意思。
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将药材加水煎煮后去渣所得的汤液。他把「煎剂」工工整整地写进了当天的日记里。
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指煎炒烘烤等烹制食物的方法。他把「煎煿」工工整整地写进了当天的日记里。
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煎与炒，泛指用油锅加热烹制食物。他把「煎煼」工工整整地写进了当天的日记里。
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形容内心像被油煎火烤一样痛苦焦灼。这本词典对「油煎火燎」的解释和用法说得非常清楚。
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指煎东西时把表面煎得焦黑。我们在日常交流中经常会用到「煎燶」这个词。
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比喻兄弟之间自相残害。老师讲解课文时专门举了「豆萁相煎」的例子。
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比喻同胞骨肉自相残害。生活里处处都能体会到「燃萁煎豆」背后蕴含的意思。
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用油煎制的牡蛎，是一道风味菜肴。我们在日常交流中经常会用到「煎蛎」这个词。
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天津特色小吃，煎饼夹油条或馃篦儿。我们在日常交流中经常会用到「煎饼馃子」这个词。
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用油煎制的饺子，底部金黄酥脆。生活里处处都能体会到「煎饺」背后蕴含的意思。
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把魬鱼放入油锅煎熟的一种家常做法。我们在日常交流中经常会用到「煎魬」这个词。
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把鰆鱼用油煎熟的一种家常菜。老师讲解课文时专门举了「煎鰆鱼」的例子。
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用油把鰶鱼在锅中煎熟的做法。我们在日常交流中经常会用到「煎鰶」这个词。
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用油煎方式烹制鲳鱼的做菜方法。这本词典对「煎鲳」的解释和用法说得非常清楚。
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粤菜技法，先把食材煎香再焖制入味。生活里处处都能体会到「先煎后煀」背后蕴含的意思。