新华字典 · 单字释义
鲣
jiān
鲣 鲣鱼 鲣鸟 鲣（鰹）jiān鲣鱼。体呈纺锤形，背苍黑，腹白，腹侧有褐色纵纹，大部分无鳞。生活在海洋里，可供食用。
字词组词
鲣 · 共 20 条每条统一四项：词语、词语拼音、词语解释、词语造句；每个词语仅配一句造句。点词语可进入「词语详情页」，查看分义项释义、出处书证、近义辨析与文化拓展。
序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
-
一种海鱼，身体呈纺锤形，肉结实可食。生活里处处都能体会到「鲣鱼」背后蕴含的意思。
-
用鲣鱼加工制成的干制调味食材。老师讲解课文时专门举了「鲣节」的例子。
-
经过晾晒或熏制加工的鲣鱼制品。外婆总爱用「鲣鱼干」来形容那种细微而真切的感受。
-
把鲣鱼裹粉后放入油锅炸制的菜肴。我们在日常交流中经常会用到「炸鲣鱼」这个词。
-
专门用来捕捞鲣鱼的渔船。我们在日常交流中经常会用到「捕鲣船」这个词。
-
用鲣鱼或鲣鱼干熬煮而成的汤，味道鲜美。我们在日常交流中经常会用到「鲣鱼汤」这个词。
-
鲣鱼干研磨而成的粉末状调味料，常用于烹调提鲜。这本词典对「鲣鱼粉」的解释和用法说得非常清楚。
-
鲣节刨成的薄如刨花的碎屑，常撒于饭菜表面点缀增味。生活里处处都能体会到「鲣鱼花」背后蕴含的意思。
-
以鲣鱼配米饭制成的日式饭食。他中午吃了一碗热腾腾的鲣鱼饭。
-
将鲣鱼煮熟烘干后刨成的薄片。汤面上撒了一层鲣鱼片，香气扑鼻。
-
用新鲜鲣鱼切成的生鱼片。这家小店供应的鲣鱼刺身十分新鲜。
-
以鲣鱼为料的握寿司。他点了两贯鲣鱼寿司慢慢品尝。
-
以鲣鱼为原料制成的罐装食品。出门露营时他带了几罐鲣鱼罐头。
-
用鲣鱼提取物调制的鲜味酱油。凉拌菜里加一点鲣鱼酱油更鲜美。
-
以鲣鱼干熬煮出的日式鲜汤。煮乌冬面时用鲣鱼高汤做底最合适。
-
鲣鱼干与昆布搭配的日式高汤料。她把鲣鱼昆布放进锅里慢慢熬煮。
-
对鲣鱼进行的渔业捕捞活动。沿海渔村的鲣鱼捕捞已有百年历史。
-
鲣鱼随水温变化进行的季节性迁移。每年春夏之交可见鲣鱼洄游的壮观景象。
-
鲣鱼干刨成的调味薄片。热豆腐上撒些鲣鱼干片，味道更鲜。
-
构成鲣鸟科若干大的、蹼足、食鱼的海鸟之一，飞行距离远，长时期逗留在海上，大群繁殖。海岛上鲣鸟成群俯冲入海，捕食游鱼。