新华字典 · 单字释义
鲙
kuài
鲙（鱠）kuài
字词组词
鲙 · 共 23 条每条统一四项：词语、词语拼音、词语解释、词语造句；每个词语仅配一句造句。点词语可进入「词语详情页」，查看分义项释义、出处书证、近义辨析与文化拓展。
序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
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即鲈鱼切片，泛指美味佳肴。我们在日常交流中经常会用到「鲈鲙」这个词。
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用魬鱼切成的生鱼片或鱼脍。海边小馆里，一盘魬鲙蘸着酱汁格外爽口。
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细切的鮤鱼肉。盘中鮤鲙薄如蝉翼，入口即化。
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细切的魱鱼肉。盘中魱鲙晶莹，佐以姜丝甚美。
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细切的鰀鱼肉。席上鰀鲙鲜美，宾客赞不绝口。
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细切的鱼肉与烤肉，泛指美味佳肴。宴席之上鲙炙罗列，宾客尽欢而散。
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切得极薄的金色鱼片，形容刀工精美。厨人运刀如飞，顷刻间金鲙满盘。
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用刀砍切鱼肉制成薄片。渔父于船头斫鲙，佐以姜醋食之。
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将鲜鱼切成薄片生食的菜肴。江南水乡多食鱼鲙，其味鲜美异常。
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思念家乡的鲈鱼脍，比喻思乡之情。秋风起时游子思鲙，遂辞官归故里。
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切成细丝状的鱼肉。庖丁善缕鲙，细如发丝而不散。
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切剩的碎鱼肉，亦指一种小鱼名。太湖之中有鲙残鱼，相传为古人弃余所化。
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摆设鱼脍以宴客。主人设鲙待客，尽显殷勤之意。
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将鲤鱼切成薄片制成的菜肴。黄河之畔人家多以鲙鲤待贵客。
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洁白如霜的鱼片，形容鱼脍色泽鲜亮。盘中霜鲙莹白如玉，令人食指大动。
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专门用来切制鱼脍的锋利刀具。老厨磨利鲙刀，准备晚间宴席之用。
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色白如玉的鱼片，赞美鱼脍精美。水晶盘里盛玉鲙，晶莹剔透惹人馋。
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莼菜羹与鲈鱼脍，代指思乡归隐之念。张翰因秋风起而思莼鲙，遂命驾而归。
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擅长切制鱼脍的人，指刀工精湛的厨师。酒楼重金聘来鲙手，专司切脍之事。
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新鲜切制的鱼片。江上渔人捕得活鱼，即刻作鲜鲙以飨客。
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切制和盛放鱼脍所用的器具。厨下备齐鲙具，只待鲜鱼送到便动手。
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用多种鱼类混合切制的鱼脍。今日市集鱼获颇丰，酒家遂作杂鲙供客品尝。
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将鲈鱼切成薄片生食。古人喜以鲙魲佐酒而饮。