新华字典 · 单字释义
煸
biān
煸 把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟 煸biān 1.方言。把菜﹑肉等放在热油里炒到半熟。
字词组词
煸 · 共 10 条每条统一四项：词语、词语拼音、词语解释、词语造句；每个词语仅配一句造句。点词语可进入「词语详情页」，查看分义项释义、出处书证、近义辨析与文化拓展。
序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
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把菜肴放在热油锅里略炒后再干煸的烹饪方法。他把「煸炒」工工整整地写进了当天的日记里。
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一种用小火将食材煸去水分的烹调技法。生活里处处都能体会到「干煸」背后蕴含的意思。
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指用来干煸食材的锅，也指煸炒的工序。老师讲解课文时专门举了「煸锅」的例子。
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煸炒葱姜蒜等使其散发香味。生活里处处都能体会到「煸香」背后蕴含的意思。
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把肉放在锅里煸炒出油和香味。我们在日常交流中经常会用到「煸肉」这个词。
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通过煸炒使食材充分吸收调料味道。生活里处处都能体会到「煸炒入味」背后蕴含的意思。
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用油把豆角煸至起皱再调味的菜肴。生活里处处都能体会到「干煸豆角」背后蕴含的意思。
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用小火不急不躁地煸炒食材。外婆总爱用「慢慢煸」来形容那种细微而真切的感受。
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通过煸炒使食材中的水分蒸发掉。老师讲解课文时专门举了「煸干」的例子。
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煸炒肥肉或肉皮使其油脂渗出。我们在日常交流中经常会用到「煸出油来」这个词。