新华字典 · 单字释义
炖
dùn又读túntūn
炖 (形声。从火,屯声。本义和汤煮烂) 同本义 炖 dùn ①烹调方法。加水用文火久煮使烂熟。 ②把东西放在容器中，再把容器放在水里加热炖酒。 炖tún 1.风
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序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
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用小火慢慢煮熟的菜肴。老师讲解课文时专门举了「炖菜」的例子。
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不加酱油等浓味调料炖煮。外婆总爱用「清炖」来形容那种细微而真切的感受。
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误收，删除。我们在日常交流中经常会用到「红烧炖」这个词。
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把肉放在水里慢慢煮烂的烹调方法。我们在日常交流中经常会用到「炖肉」这个词。
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用小火长时间煮制出的汤。我们在日常交流中经常会用到「炖汤」这个词。
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用小火长时间慢慢地炖煮。这本词典对「慢炖」的解释和用法说得非常清楚。
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用小火长时间地煮。他把「炖煮」工工整整地写进了当天的日记里。
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把多种食材放在一起炖的做法。这本词典对「乱炖」的解释和用法说得非常清楚。
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把鸡放在水里慢慢煮熟的菜肴。外婆总爱用「炖鸡」来形容那种细微而真切的感受。
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用小火把排骨慢慢煮烂的菜肴。这本词典对「炖排骨」的解释和用法说得非常清楚。
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用小火慢慢地煮炖。老师讲解课文时专门举了「煨炖」的例子。
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用来隔水炖食物的小容器。这本词典对「炖盅」的解释和用法说得非常清楚。
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把豆腐放在汤里慢慢煮的菜肴。这本词典对「炖豆腐」的解释和用法说得非常清楚。
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经过炖煮使食物熟透。这本词典对「炖熟」的解释和用法说得非常清楚。
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把容器放在水里加热炖煮的方法。生活里处处都能体会到「隔水炖」背后蕴含的意思。
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用文火长时间炖煮食材使酥烂入味。我们在日常交流中经常会用到「炆炖」这个词。
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长时间炖煮至酥烂的牛腩做法。生活里处处都能体会到「炖牛腩」背后蕴含的意思。
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将人参加水慢火炖煮的滋补吃法。生活里处处都能体会到「炖葠」背后蕴含的意思。
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加盖用小火长时间煮炖的烹调方法。生活里处处都能体会到「焖炖」背后蕴含的意思。
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用文火长时间煮炖，使食物软烂入味。母亲用砂锅爊炖了一下午的牛肉，入口即化。
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用微火长时间煮炖食物的方式。这道菜讲究炃火慢炖才入味。
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用苁蓉与鸡同炖的药膳。母亲端上一锅香浓的苁蓉炖鸡。
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以慢火炖煮的蹄髈。砂锅里炖蹄髈的香味飘满院子。
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慢火炖煮的鮴鱼。砂锅里的炖鮴汤汁浓郁鲜美。
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一种深的烹调器具，有两个位置相对的手柄，用于炖或煮。妈妈用砂炖锅慢慢地煨着一锅排骨汤。
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指卤牛肉或罐头牛肉，常为咸腌牛肉。傍晚厨房里飘出炖牛肉的香味。