新华字典 · 单字释义
熘
liū
熘〈动〉 一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉 熘（也写作"溜"）liū一种烹饪方法醋熘草鱼。
字词组词
熘 · 共 19 条每条统一四项：词语、词语拼音、词语解释、词语造句；每个词语仅配一句造句。点词语可进入「词语详情页」，查看分义项释义、出处书证、近义辨析与文化拓展。
序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
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一种用急火快炒勾芡方法烹制的猪肝菜肴。我们在日常交流中经常会用到「熘肝尖」这个词。
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将肉片挂糊过油后加芡汁快速翻炒而成的菜。生活里处处都能体会到「熘肉片」背后蕴含的意思。
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用鱼片挂糊滑油后烹汁勾芡制成的菜肴。他把「熘鱼片」工工整整地写进了当天的日记里。
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一种加入醋调味并勾芡的烹调方法。老师讲解课文时专门举了「醋熘」的例子。
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用醋熘方法烹制的白菜，味酸甜脆嫩。老师讲解课文时专门举了「醋熘白菜」的例子。
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将土豆丝烹汁快速翻炒而成的家常菜。生活里处处都能体会到「熘土豆丝」背后蕴含的意思。
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原料炸至外皮焦脆后再烹汁勾芡的烹调法。这本词典对「焦熘」的解释和用法说得非常清楚。
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原料用温油滑熟后烹汁勾芡的烹调方法。我们在日常交流中经常会用到「滑熘」这个词。
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原料蒸熟或煮熟后浇上芡汁的烹调方法。这本词典对「软熘」的解释和用法说得非常清楚。
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用糖和醋调味并勾芡的一种烹调方法。这本词典对「糖醋熘」的解释和用法说得非常清楚。
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丸子炸熟后用芡汁熘制而成的菜肴。生活里处处都能体会到「熘丸子」背后蕴含的意思。
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用芡汁熘制豆腐而成的软嫩家常菜。我们在日常交流中经常会用到「熘豆腐」这个词。
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将猪腰切花刀后急火熘制的菜肴。我们在日常交流中经常会用到「熘腰花」这个词。
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指熘和炒两种快速烹制菜肴的方法。这本词典对「熘炒」的解释和用法说得非常清楚。
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沿边缘小心移动或靠边溜走的行为。外婆总爱用「熘边」来形容那种细微而真切的感受。
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形容人跑得非常快，像烟一样消失。老师讲解课文时专门举了「一熘烟」的例子。
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以猪大肠为主料经熘制而成的菜肴。这家饭馆的熘肥肠做得软烂入味。
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用香糟汁调味进行熘制的烹饪方法。糟熘鱼片带有浓郁的酒糟香气。
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以鸡蛋为主料经熘法制成的传统菜肴。奶奶最拿手的家常菜就是熘黄菜。