新华字典 · 单字释义
焖
mèn
焖 紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 焖mèn盖紧锅盖，不使漏气，用微火将饭菜煮熟焖饭。焖鸡。肉焖青豆。
字词组词
焖 · 共 19 条每条统一四项：词语、词语拼音、词语解释、词语造句；每个词语仅配一句造句。点词语可进入「词语详情页」，查看分义项释义、出处书证、近义辨析与文化拓展。
序号
词语 · 拼音
词语解释
词语造句
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用慢火焖煮的方法烹制鲍鱼。生活里处处都能体会到「焖鲍」背后蕴含的意思。
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把米和菜放在锅里加盖煮熟的饭。他把「焖饭」工工整整地写进了当天的日记里。
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用蒸焖方法做成的面条，常配豆角等。这本词典对「焖面」的解释和用法说得非常清楚。
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加盖用小火长时间煮炖的烹调方法。生活里处处都能体会到「焖炖」背后蕴含的意思。
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一种把鸡块加酱油焖制的常见菜肴。这本词典对「黄焖鸡」的解释和用法说得非常清楚。
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用油和调料焖制大虾的一道名菜。外婆总爱用「油焖大虾」来形容那种细微而真切的感受。
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加酱油等调料焖煮而成的肉菜。老师讲解课文时专门举了「红烧焖肉」的例子。
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利用余热继续焖熟食物的节能锅具。我们在日常交流中经常会用到「焖烧锅」这个词。
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指封住火苗使其微燃的小火。老师讲解课文时专门举了「焖火」的例子。
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不加或少加汤汁加盖焖熟食物。我们在日常交流中经常会用到「干焖」这个词。
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不加酱油等浓味调料的清淡焖法。老师讲解课文时专门举了「清焖」的例子。
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用小火慢慢地焖制食物。他把「慢焖」工工整整地写进了当天的日记里。
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用焖的方法把食物做熟。我们在日常交流中经常会用到「焖熟」这个词。
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用加盖小火加热的方式烹制食物。他把「焖制」工工整整地写进了当天的日记里。
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指一次焖煮的过程或动作。我们在日常交流中经常会用到「一焖」这个词。
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用淀粉等制成的食品，可煎炒或凉拌食用。街边小摊卖的煎焖子外焦里嫩非常好吃。
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加酱油等调料盖紧锅盖用小火慢煮的烹调法。这道红焖羊肉色泽红亮味道十分鲜美。
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将食材放入密封容器利用余热慢慢烹熟的方法。她用焖烧杯做了一碗热腾腾的银耳汤。
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一种将食材和调料放入锅中加盖焖熟的烹饪方式。朋友聚餐时我们点了一份香辣焖锅。